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2012年12月18日 【陳麗婷╱台北報導】

實驗證實多吃蔬果，能讓皮膚紅潤有光澤，且較不易長痘。資料照片

天天5蔬果 6周找回美膚

種類顏色要多樣「臉色不再暗沉」

最新研究指出，多吃蔬果，六周即可改善膚色。二十八歲陳小姐不愛吃蔬果，大學起臉部皮膚暗沉、長滿痘痘，導致求職碰壁、情感不順，用遍保養品皆無效，最後接受醫師建議，少用不必要的保養品且多吃蔬果，一個月後痘痘明顯減少。醫師指出，每天至少要吃三份蔬菜和兩份水果，且蔬果種類、顏色多樣化，才能容光煥發。

開業皮膚科醫師鄭國良昨在宣導多吃蔬果的活動中說，陳小姐就醫時自述臉部長期長爛痘，雖試過各種療法，皮膚總只是短暫變好，沒多久痘痘又長滿臉。因她是外食族，長期吃高醣、低纖維飲食，容易導致皮膚油脂分泌，始終無法擺脫爛痘，鄭國良除建議她要每天吃蔬果，另以適當雷射控制她皮脂腺分泌油脂，皮膚狀況才逐漸改善。

讓腸胃蠕動防宿便

開業腸胃專科醫師蕭敦仁則引述英國蘇格蘭上月發表最新研究，該研究針對三十五名大學生進行六周測試，發現若大學生在這六周內，每天都比測試前多吃二點九份蔬菜（每份約一個拳頭大小），皮膚可維持健康不長痘，每天多吃三點三份者，更能讓肌膚紅潤有光澤。

蕭敦仁提醒，愛美女性不能只靠保養品或打美白針，更應多吃蔬果，促進腸胃道蠕動，以免宿便產生的毒素，遭腸胃道吸收後跑到全身，輕則皮膚長痘，嚴重可能引起大腸癌。

纖維質日需25公克

依衛生署建議，每人每天纖維質攝取量需二十五到三十五公克，但台灣女性每天僅吃約十四公克、男性只吃約十三點七公克。蕭敦仁說，蔬果富含纖維質、胡蘿蔔素與維他命等，每天至少要吃三份蔬菜與兩份水果，種類和顏色應多樣化，綠、紅、黃、白、黑等顏色的蔬果要均衡替換，就能有好氣色。